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浅谈葡萄酒品酒师的“修炼”
基础知识可以与敏锐的味觉、嗅觉相互佐证。比如一瓶产自澳大利亚的红葡萄酒是不可能尝出波尔多红酒因地质而具有的那种特别味道的，有时候眼睛、鼻子和舌头会欺骗你，但知识不会。有些若有若无、似是而非的味道，即便品酒师要加以渲染，也会根据产地做出判断，...
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中国白酒产业进入了数字化时代
为了明确微生物菌群及工艺对酒体风味的影响，金种子与中国酒业协会共同成立馥合香科技研发基地，并于挂牌仪式当日举行“金种子馥合香白酒酿造科技创新论坛”。
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“贵酒”字号之争重审判决，上海贵酒再迎发展契机
上海贵酒与贵州贵酒的字号之争，有了新进展。6月19日晚，上海贵酒股份有限公司（股票代码：600696，以下简称“上海贵酒”）发布公告称，近日，公司收到江苏省南京市中级人民法院（2022）苏01民初2135号《民事判决书》，根据判决书，公司自身展业活动未涉不正当...
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科技创新成为酒企高质量发展的“不竭动力”
白酒是消费者‘熟悉的陌生人’。中国大概有4.5亿饮酒人群，但能够把白酒的科技内涵说明白的几乎没有。”中国酒业协会理事长、教授级高级工程师宋书玉表示，从一粒粮到一滴酒，经历了非常复杂的物理变化、化学变化，蕴含着极其丰富的科技内涵。纵观国内白酒企业...
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提高顾客在酒类专卖店停留时间及成交率的3个技巧
开设葡萄酒门店常常遇到两个难题：没有客人上门，客人进门后留不住。前一个问题涉及引流，笔者以前曾写过多篇讨论这个话题的文章，今天讨论第二个话题，如何提高顾客在门店中的停留时间，进而提高顾客进店的成交率。WBO采访了多名全国各地知名葡萄酒门店的...
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新形势下的白酒营销有那些新思路？
白酒行业内外部发生了一系列显著或者不显著的变化，而这些变化却在潜移默化地影响着行业发展走向。作为以酒为生的酒水人，忽视了这些环境要素的改变，盲目导入一些营销变革所带来的结果必然是徒劳无益的。 为便于读者阅读和理解，我首先会将那些必然会对酒水行...
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